🍂 LA MESA en Otoño · Invierno
Algunas Ideas para Comidas
o Meriendas/Cenas
Sólo con Vino 🍷
Entrantes y Degustaciones
Degustación de Salazones con Almendras y AOVE
Sardinas de añada con Piquillos Confitados
Pisto Manchego de verdad
Sobrasada, Patatera y Embutidos de Bellota
Rilletes y Patés de Campaña, Foie mi-cuit
Marisco y Ostras
DE ENCARGO
Para tomar con Espumosos y Grandes Blancos.
Algunas Sugerencias
Ensaladilla de Langostinos, Atún Ahumado y Garum
Tortillas Jugosas o Revueltos con Huevos Gallegos de Campo:
«Bacalao y Puerros» · «Calabacín y Gambas» · «Ventresca y Ajos Tiernos» · «Trufada con Queso triple Crema»
Pulpo al Horno con Crema de Patata Trufada
Raya o Rodaballo a la Mantequilla Negra
Bacalao a la Riojana o Gratén.
Cremas muy Especiales…
Calabacín y Puerros
Zanahoria y Calabaza con toque de Curry
Guisos y Cazuelas
Pochas o Verdinas
con Congrio, Rape, Chipirón, Gambas o Almejas, según el mostrador de La Pescadería de Leire
Garbanzos con Bacalao, Espinaca Fresca y Huevo Poché
Carnes y Platos de Fondo
Steak Tartar con foie
Roast Beef de Picaña con salsa de boletus
Lengua de Ternera Estofada al Vino Tinto (o Carrilleras)
Riñones al Jerez o Asadurilla de Lechazo (según el Día)
🍂 Caza en Estofado y Setas de Encargo
Degustación de Quesos
Normalmente al Postre
o cuando el Vino lo pida 😉
Algo Dulce para Acabar con Vino Dulce
Pastel de Chocolate con Albaricoque y Nueces
Tiramisú de Lima (Café al PX)
Tarta de Queso de Villalón con Mermelada de Zanahoria
Arroz con Leche
Precios
Según Vinos y Platos,
desde 50 € por Persona
Sólo para Amantes del Vino, de lo Rústico y lo Sencillo 🍷✨
🍲 Cocido Montes de Toledo
Con Vinos de Dehesa del Carrizal
Máximo 6 comensales · 60 € cubierto
🎄 Especial Navidad
Pollo de Corral Relleno
Pierna de Cordero Rellena
Lengua Estofada
+
Tarta de Queso al Turrón
Los tres por piezas y al peso 
para llevar y al vacío
